Prajitură cu brânză - Mihaela

Prajitura cu brânză - Mihaela

Blatul:

-  1 ou

-  25 gr. unt

-  3 linguri făină

-  2 linguri zahăr

-  1/2 plic praf de copt

-  1 plic zahăr vanilat

Crema:

- 1 kg. brânză de vaci

-  250 gr. zahăr

- 1 plic zahăr vanilat

- 1/2 plic praf de copt

- 125 gr. unt

- 1 budină de vanilie

- 1 lingură griş

-  6 ouă

- 1 compot de mandarine (caise)

Pentru blat se amestecă toate ingredientele menţionate obtinându-se o compoziţie asemănătoare cu cea de clatită.

Crema se obţine amestecând brănza de vaci cu zahărul , vanilia şi praful de copt.Se adaugă untul, budinca, grişul şi galbenuşurile bătute separat. La sfârşit se adaugă albuşurile bătute spumă.

Compoziţia de blat se pune într-o tavă în care s-a pus hârtie de copt, iar deasupra se pune compoziţia pentru cremă şi fructele din compot.

Se lasă la foc mic până se rumeneşte.