Ciocolată de casă

- 1 kg zăhăr

- 200 ml  apă

- esenţă de rom

- ½  pachet de unt

- ½ kg lapte praf

- 100 gr. cacao

- nuci

- stafide

Zahărul se pune la fiert împreună cu cantitatea de apă. Se lasă la foc mic până se topeşte zahărul şi siropul obţinut este bine legat.

Se adaugă untul, se cerne laptele praf. Se adaugă cacao. Se freacă repede şi bine, se adaugă stafidele şi nucile prăjite în prealabil şi tăiate mărunt.

Se toarnă compoziţia într-o tavă unsă cu unt.

Se lasă la răcit şi întărit 5-6 ore.